На розі вулиць Городецького та Заньковецької відкрився Sarto — ресторан, де поєднали автентичну італійську кухню, винну енотеку, бар і бутик-кондитерську. Шеф-кухар — Стефано Антоніоллі, відомий своєю роботою в Da Vinci Fish Club, Mario, Avalon та Fenix.
Назва Sarto в перекладі з італійської означає «кравець» — символ поваги до ремесла, майстерності та уваги до деталей. Ідея ресторану народилася понад півтора року тому, а над її втіленням працювала команда, пов’язана зі світом моди.
Атмосфера та інтер’єр
Ресторан розташувався у дореволюційному будинку 1913 року на Хрещатику, 15/4 — у самому Пасажі, де колись працював Chicken Kyiv. Дизайн інтер’єру натхненний Італією 1960-х років: плавні округлі лінії, метал, дерево та скло створюють м’яку, елегантну естетику.
Основна зала розрахована на 30 гостей і поєднана з контактною барною стійкою довжиною шість метрів. За нею можна спостерігати за роботою барменів, які готують напої за допомогою модульної системи Tayēr — однієї з найінноваційніших у світі барної інженерії.
На мінус першому поверсі — енотека з колекцією 300 вин і комунальним столом на 12 гостей, де проходитимуть дегустації та винні вечері.
Меню від Стефано Антоніоллі
Стефано, родом із провінції Тревізо (регіон Венето), створив меню, у якому поєднав класичні італійські рецепти з авторською подачею.
Пасту тут готують вручну з італійського борошна, а хліб випікають на 15-річній заквасці. Частину продуктів шеф замовляє безпосередньо з Італії, аби зберегти автентичний смак.
У бутик-кондитерській працює шеф-кондитерка Любов Шаповал, яка відповідає за десерти: макарони, тарти, шу, мінічизкейки, кантучіні, пасти та конфітюри.
Вино та коктейлі
Сомельє Олександр Летенко створив винну карту з 300 позицій, де представлені найкращі вина Італії, Франції, Англії, США та України. Акцент зроблено на формат half-bottle (0,375 л) — ідеальний для дегустації або вечора на двох.
Барну карту розробив Іван Носко (LoggerHead) — понад 40 коктейлів, від класики до гастрономічних і безалкогольних, які гармонійно поєднуються з кухнею Стефано.
Деталі
Sarto — pet-friendly і доступний для маломобільних відвідувачів, має інклюзивну вбиральню.
🕰 Графік роботи:
Пн–Чт — 12:00–23:00
Пт–Нд — 11:00–23:00
📍 Адреса: Хрещатик, 15/4
📞 Телефон: +38 (095) 150-00-33
📲 Instagram: @sarto.kyiv
