На Подолі, прямо навпроти Великої хоральної синагоги, розпочав роботу в тестовому режимі новий заклад – Chat coffee shop. Офіційне відкриття планують на початок травня.
Назва закладу невипадкова – власники прагнуть сформувати спільноту гостей у власному чаті, де відвідувачі зможуть спілкуватися та першими дізнаватися про спеціальні заходи: капінги, винні вечори, попапи.
По матеріалам The Village Україна.
«Ми не просто кав’ярня – ми кавовий ресторан. Наша мета – зберегти справжній смак кави й об’єднати навколо неї людей», – розповідає шеф-бариста Олександр Артюшенко.
Зранку в Chat на вас чекатиме кава, в обід — боули чи сендвічі, а ввечері — келих вина.
Кав’ярня облаштована на першому поверсі житлового будинку 2008 року поруч із історичною пам’яткою — Великою хоральною синагогою. Колишній офіс перетворили на атмосферний заклад завдяки дев’ятимісячному ремонту під керівництвом Grade Consulting та дизайнерки Юлії Богославець.
В інтер’єрі переважають натуральні матеріали: метал, дерево та кераміка. Родзинка простору — барна стійка з керамічною панеллю й об’ємним геометричним візерунком, який створює ілюзію руху залежно від кута огляду.
Освітлення тут — окремий елемент атмосфери. У центрі зали — інсталяція зі світлодіодного неону над круглою лавкою з живими рослинами. А у вбиральні перфоровані панелі та розписані вручну шпалери на золотій поталі створюють ефект зоряного неба.
Для кави в Chat обрали Synesso MVP Hydra — еспресо-машину преміум-класу, яка дозволяє максимально контролювати процес приготування. Кавомолки — від бренду Mahlkonig.
Уся кава — від Fresh Black Coffee Roasters. В асортименті — десять видів спешелті-кави, які можна скуштувати на місці або взяти із собою в зернах. Наразі команда працює над запуском власного бренду кави спільно з Fresh Black.
Молоко для напоїв — Mr.White Barista (ідеальне для лате-арту), а також рослинне від Via Mia та Minor Figures.
У меню є:
- Лате — 100 грн
- Дабл-капучіно — 110 грн
- Флет вайт — 100 грн
Особливу увагу приділяють альтернативним методам заварювання: W60, керамічний пуровер Kalita, Clever, аеропрес, український пуровер Dotyk. Вартість — 110–130 грн залежно від об’єму.
Окрім кави, пропонують:
- 7 видів домашніх лимонадів (140–150 грн)
- 6 видів чаю: зелений, білий, улун, чорний, пуер і трав’яний (130 грн)
Винна карта містить три варіанти білого та три — червоного вина з Італії, Аргентини та Чилі. Напої постачає Bayadera Group, а сам список оновлюють постійно.
У коктейльній карті — 7 позицій: класика та авторські рецепти. Зокрема:
- Irish Coffee — 200 грн
- Coffee Negroni — 220 грн
- Фірмовий Join To The Chat — 220 грн
До кави пропонують десерти в баночках від Buterbrod, солодощі від My Cakes, а також сендвічі, боули й салати від Food Scouts (вартість страв — 220–240 грн).
📍 Адреса: Київ, вул. Щекавицька, 30/39
🕗 Графік роботи: 08:00–21:00
📲 Instagram
