Восени 2026 року гастрономічна мапа Києва поповниться новими ресторанами, кав’ярнями та бістро. Серед анонсованих відкриттів — простір із матчею та білизною, ресторан качиних страв, азійські проєкти, грецьке кафе й нові бургерні.
Розповідаємо, які заклади незабаром запрацюють у різних районах столиці. Джерело: Віладаж.
Londi & Omma біля Золотих Воріт
Бренд японського чаю Omma та український бренд білизни Londi відкриють спільний простір неподалік Золотих Воріт. Тут працюватимуть чайна з акцентом на матчу та шоурум натуральної білизни.
Для оформлення використали японський папір washi, а стелю оздобили в техніці кінцугі. Також облаштують зону з вінтажним японським посудом і всесезонну терасу.
Лисенка, 4
«Стрічка» на Великій Васильківській
Третій ресторан мережі «Стрічка» відкриють у дворі історичного будинку біля площі Українських Героїв. Простір на понад 100 гостей матиме три зали: вітальню, веранду та кімнату з дров’яним каміном.
Концепцію присвятили київській урбаністичній культурі 1920–1930-х років, метро та Дніпру. У меню представлять сучасні інтерпретації локальної кухні, а в барній карті зроблять акцент на українських дистилятах.
вул. Велика Васильківська, 44-А
Whai Thai на Золотоустівській
Найбільша раменна Whai Thai з’явиться неподалік Київського цирку. У закладі облаштують терасу, кілька окремих залів і великий спільний стіл із видом на відкриту кухню.
Основою меню стануть рамен, азійські закуски та інші страви регіону. Інтер’єр поєднає атмосферу азійських ринків, автентичні ліхтарі та яскраві декоративні елементи.
вул. Золотоустівська, 44/22
Duckaria на Лаврській
Команда «Чорноморки» разом із партнерами, які мають власну качину ферму, запускає бістро Duckaria. Заклад відкриють у приміщенні колишнього рибного ресторану мережі.
Проєкт працюватиме у форматі smart casual bistro. Качині страви тут пропонуватимуть не лише як делікатес, а як зрозумілу їжу на щодень — для сніданків, обідів і вечерь. Готуватимуть на відкритій кухні.
вул. Лаврська, 6
Kaio на Січових Стрільців
Біля Львівської площі відкриють ресторан азійської кухні Kaio. У меню поєднають традиції Японії, Таїланду, Філіппін, Південної Кореї та В’єтнаму.
Команда працюватиме з ферментацією, відкритим вогнем, робатою та корейським грилем. Окремо запропонують азійські сніданки із японським молочним хлібом шокупан і суфле-панкейками.
У барній карті обіцяють каву з місо та панданом, саке, авторські коктейлі, чайні ритуали й газований cold brew чай.
вул. Січових Стрільців, 11
Slou на Осокорках
П’ята кав’ярня Slou стане першою локацією мережі на лівому березі Києва. Її відкриють у бізнес-центрі The Bridge, за кілька десятків метрів від Дніпра.
Новий заклад матиме відкриту пекарню та вперше випікатиме власний хліб. Гості також зможуть безкоштовно брати килимки, гантелі, фітнес-гумки й подушки для тренувань або медитації на набережній.
просп. Миколи Бажана, 1-И
Грецьке кафе «Ліра» на Подолі
У бізнес-центрі «Олегівський» запрацює нове грецьке кафе. У «Лірі» готуватимуть м’ясо на відкритому вогні, гірос, власний хліб і пенірлі — традиційні відкриті пироги у формі човна.
Поруч із кафе планують відкрити невелику крамницю з локальними фермерськими продуктами з господарства засновників.
вул. Нижній Вал, 11
Дві нові бургерні Let’s Smash
Мережа Let’s Smash відкриє одразу два заклади — на Подолі та біля станції метро «Олімпійська».
Головною позицією залишаться смеш-бургери. Гості зможуть обрати варіант з однією, двома або трьома котлетами. Також у меню будуть нагетси, діпи, соуси та м’яке печиво crumble cookies.
вул. Велика Васильківська, 66. вул. Петра Сагайдачного, 35
Meal & Soul на Великій Васильківській
Харківський ресторатор Костянтин Лупояд і бренд-шеф Ігор Сєдих відкриють у Києві міське кафе Meal & Soul. Воно розміститься у приміщенні, де раніше працювала раменна Menya Musashi.
Meal & Soul позиціонують як casual city cafe на кожен день. У закладі також планують власну випічку. Це буде другий київський проєкт команди після кафе Forchino на Золотоустівській.
вул. Велика Васильківська, 48
