На території ВДНГ відкрився новий заклад «Сицилійський дворик» — простір, де зробили ставку на традиційну сицилійську кухню, сімейні рецепти та атмосферу справжнього італійського дворика.
Концепцію побудували навколо образу дядечка Флоресо — сицилійського дідуся, який передав команді старовинні рецепти тіста та власне бачення традиційної кухні Сицилії. Саме після поїздки команди до Італії меню та підхід до приготування сформували у нинішньому вигляді.
Сицилійська піца — головний акцент меню
У центрі меню — сицилійська піца, яку готують за сімейним рецептом без додавання молока та яєць. У закладі кажуть, що тісто виходить легким, збалансованим і максимально наближеним до традиційного сицилійського стилю.
Піцу подають у двох форматах:
- 22 см — для однієї людини;
- 33 см — для компанії або великого апетиту.
Окрім піци, у меню також є пасти, супи, сніданки, закуски, основні страви та десерти з італійським характером. При цьому частину інгредієнтів поєднують із локальними продуктами.
Атмосфера старого сицилійського дворика
Інтер’єр для закладу створювало бюро 33.D, яке також працювало над оформленням «Сицилійського дворика» у Львові.
Основна ідея простору — передати атмосферу старого будинку дядечка Флоресо на Сицилії: теплий дворик, жива атмосфера, простота та відчуття домашнього затишку. У закладі є другий поверх, балкон та відкриті тераси.
Загалом простір розрахований на 333 посадкових місця.
Pet-friendly простір на ВДНГ
Заклад працює у pet-friendly форматі — сюди можна приходити разом із домашніми улюбленцями. Для тварин підготували воду та гіпоалергенні смаколики.
У «Сицилійському дворику» також зазначають, що формат відкритого простору та природний ландшафт можуть частково впливати на рівень безбар’єрності.
Академіка Глушкова, 1, ВДНГ, Київ
