Гастрономічна мапа Києва продовжує поповнюватися новими місцями. У жовтні 2026 року в столиці відкрилися ресторани ліванської та азійської кухні, нові бістро, бар біля Бессарабки, котокафе зі сфінксами та двоповерхова книгарня-кав’ярня на Подолі.
Зібрали вісім нових закладів Києва, куди можна завітати за сніданком, вечерею, коктейлями або просто провести час із чашкою кави та книжкою.
Бістро «Купець»
На Дмитрівській запрацювало бістро «Купець», концепція якого поєднує сучасну кухню з атмосферою та гастрономічними традиціями старого Києва.
Заклад працює у тестовому форматі з 15 жовтня та має 33 посадкові місця. Простір облаштували з безбар’єрним доступом, а також зробили pet-friendly.
Меню досить різноманітне: тут готують форшмак, запечений камамбер, деруни з креветками, смажений рис із морепродуктами, піцу та сирники з лаймовим курдом.
Ціни: курячий бульйон — 180 грн, форшмак — 240 грн, деруни з креветками — 285 грн, піца «Маргарита» — 270 грн, сирники — 315 грн.
Hey Kit Cafe — котокафе з азійською кухнею
На Костьольній у центрі Києва відкрили Hey Kit Cafe — котокафе, де азійську кухню поєднали з незвичним форматом простору. У закладі мешкають два сфінкси, яких власниця свого часу забрала з притулку.
Для котів передбачили окрему кімнату для відпочинку. Вони самі можуть вирішувати, коли виходити до відвідувачів. Кухня при цьому повністю відокремлена від гостьової зони.
У меню зібрали страви японської, корейської та китайської кухонь: онігірі, роли, рамен, кімбап, Buldak, бенто-набори та корейську хрустку курку.
Ціни: онігірі з тунцем — 275 грн, Cheese Buldak — 288 грн, Chicken Ramen — 495 грн, Shrimp Seafood Ramen — 578 грн.
Ресторан «В м’ясо»
Ще одна новинка жовтня з’явилася у Голосіївському районі. На території ЖК «Венеція» відкрилася друга київська локація ресторану «В м’ясо». Перший заклад мережі працює на Подолі.
Як зрозуміло з назви, основний акцент зробили на м’ясі. Серед позицій — карпаччо з язика, борщ із копченим ребром, стейки, язик на грилі та фірмовий бургер із телятиною.
Заклад pet-friendly, однак безбар’єрного доступу в приміщення немає.
Ціни: бограч — 265 грн, фірмовий бургер — 395 грн, стейк лосося — 465 грн, рибай — 650 грн.
Gochu — корейське бістро від команди Pink Freud
На Нижньому Валу відкрили Gochu — новий гастрономічний проєкт команди київського бару Pink Freud.
Назва закладу відсилає до корейського слова «перець». Саме гострі та ферментовані смаки стали важливою частиною концепції бістро.
У Gochu подають кімчі, биті огірки, корейський тартар юкхе, попкорн із креветок, рамен, локшину, реберця гальбі та телятину бульгогі.
Ціни: кімчі — 155 грн, попкорн із креветок — 315 грн, рамен — 395 грн, телятина бульгогі з рисом та кімчі — 375 грн.
Бар «Цегла» біля Бессарабки
Поруч із Бессарабською площею з’явився новий бар «Цегла». Його відкрила команда Port wine bar — це вже шостий заклад мережі.
Формат описують як локальний мультикультурний простір із простими напоями та невимушеною атмосферою. У барній карті — авторські й класичні коктейлі, шоти, лимончело та настоянки.
До алкоголю пропонують нескладні закуски: начоси, діпи, сир у фритюрі, джеркі, картоплю фрі та горішки.
Заклад розташований у цокольному приміщенні, тому безбар’єрного доступу немає. Водночас сюди можна приходити з домашніми тваринами.
Ціни: коктейлі — від 200 грн, шоти — від 145 грн, картопля фрі — 90 грн, сир фрі — 155 грн.
Kedr — ресторан сучасної ліванської кухні
На Солом’янці відкрився ресторан Kedr, присвячений сучасній ліванській кухні. Засновником проєкту став ведучий ліванського походження Мішель Сайкалі, а кухню очолив шеф Енвер Таїров.
Одна з особливостей ресторану — власна випічка. Тут готують коржі манаїш із тіста, яке проходить 36-годинну ферментацію.
Також у меню є традиційні мезе, бабагануш, мухаммара, мутаббаль, фалафель, страви на вугіллі та кебаби. Окремо працює хумус-бар із різними варіантами подачі.
Ціни: манаїш заатар — 190 грн, ліванський хумус — 195 грн, мухаммара — 225 грн, вишневий кебаб із бараниною — 495 грн.
Адреса: просп. Повітряних Сил, 25
Графік: з 11:00 до 23:00.
Duckaria — ресторан, де головною стала качка
Команда «Чорноморки» перезапустила заклад на вулиці Івана Мазепи та відкрила на його місці Duckaria. Новий ресторан працює у форматі smart casual bistro, а головним продуктом меню стала качка з власної ферми.
Качку тут використовують у дуже різних стравах — від сніданків і салатів до супів та основних позицій. Наприклад, гостям пропонують качиний «Цезар», деруни з конфі, качине «Олів’є» та навіть котлету по-київськи з качки.
Кухню зробили відкритою, а сам ресторан має три зали та 99 посадкових місць. Також працює вітрина, де можна придбати готові страви й напівфабрикати додому.
Ціни: качиний бульйон — 238 грн, деруни з качкою конфі — 450 грн, качиний «Цезар» — 517 грн, котлета по-київськи з качки — 514 грн.
Адреса: вул. Івана Мазепи, 26
Графік: з 09:00 до 21:30.
Book.ua — нова книгарня-кав’ярня на Подолі
Неподалік Контрактової площі відкрилася нова локація Book.ua. Це вже шостий простір мережі у Києві.
Заклад займає два поверхи та розрахований на 67 гостей. Тут об’єднали книгарню, кав’ярню з веганськими десертами та бар, меню якого планують змінювати залежно від сезону.
Book.ua також має стати майданчиком для культурних заходів. Тут планують проводити презентації книжок, зустрічі з письменниками, читацькі клуби та камерні концерти.
Простір pet-friendly та має генератор, тому може продовжувати роботу під час відключень електроенергії.
Ціни: капучино — 90 грн, фільтр-кава — 95 грн, какао «груша-солона карамель» — 150 грн, пунші — 225 грн.
