Рибний ресторан «Річка» від мережі «Чорноморка» 2 червня почав працювати на вулиці Лаврській у Києві.
Це формат річкової риби й фермерських продуктів, який засновниця «Чорноморки» Ольга Копилова описує як «перший у світі ресторан-ринок»: можна купити й забрати додому, а можна сісти в ресторані й поїсти за столиком.
У меню щучі котлети по-київськи, карасі, коропи і соми. У закладі також буде басейн із раками й багато равликів. Крім того, можна буде придбати хліб, польові квіти, мед й інші продукти від фермерів.
З МЕНЮ:
Щуки по-київськи – 362 грн
Запечений сом – 385 грн
Крученики з форелі – 348 грн
Олівʼє – 196 грн
Форшмак з форелі – 155 грн
Суп із коропа – 228 грн
Запечена картопля – 168 грн
Тушковані овочі – 165 грн
Медовик – 165 грн
Еспресо – 58 грн
Капучино – 69 грн
Лате – 76 грн
Апельсиновий фреш – 98 грн
Заклад відкрили у приміщенні площею близько 400 квадратних метрів на 120 посадкових місць. Раніше в цьому просторі працював паб «Патрік».
Як і в інших закладах мережі «Чорноморка», за дизайн-проєкт і реалізацію відповідала команда Данила Камишнікова.
Другу «Річку» готують до відкриття у Львові, запуск на вулиці Шевській у центрі міста планують на червень 2023 року. У триповерховій будівлі розмістять 100 посадкових місць, а також внутрішнє подвір’я із сезонною посадкою.
У львівській «Річці» буде менший ринок, ніж у першій київській, але також обіцяють вітрини з рибою, басейн із раками та польові квіти. Загалом «Річку» планують як мережевий проєкт, у планах відкриття 20 закладів формату в різних містах України.
