Кафе «Зустріч» почало роботу на Бессарабському проїзді напроти Бессарабського ринку. Це новий заклад рестораторів Ігоря Сухомлина та Валерія Гальперіна (Mimosa Brooklyn Pizza, «Чайка» та «Автостанція»).
«Мої перші найсильніші гастрономічні враження – це вареники з лівером у старій вареничній в Чернігові, я постійно мріяв, щоб тато мене на них повів, – коментує The Village Україна Сухомлин. – У цьому форматі ми вирішили поєднати вареники з бургерами і Negroni – це дивно, несподівано, але водночас це все дуже комфортно на кожен день. В цьому і є сутність Бессарабки, яка завжди поєднує, здавалося б, непоєднувані речі. Ціни в меню супердоступні».
За кухню відповідає шеф-кухар Mimosa Brooklyn Pizza Артем Баклицький. «Артем порозважався і з варениками, і з бургерами, – додає Сухомлин. – з однієї сторони все просто, але є багато цікавих задумів шефа». Булочки для бургерів випікають власноруч у пекарні Mimosa Bakery.
За коктейльну карту з акцентом на Negroni та варіації класичного коктейлю відповідає бар-менеджер Андрій Петрусь.
Відкрили формат у приміщенні, де раніше працювали Mimosa Burger і Bro Market. До оновлення в 2019 році це були приміщення кафе «Чашка» та магазину Ferrari.
12:00-21:00
м. Київ, Бессарабський проїзд
INSTAGRAM
