Ресторан Idillio почав роботу на Дніпровському узвозі

У закладі кажуть, що у вересні ухвалили рішення зберегти робочі місця колишньому персоналу ресторану Guramma Italiana, бо заклад «не пройшов перевірку війною». Дизайн приміщення змінили не повністю, бо «інвестувати в перемогу приносить більше задоволення, ніж у ці меблі».

Кухню закладу описують як італійську з креативною шоу-подачею. У меню, зокрема, крудо, устриці, паста, ризото, піца, стейки, риба і морепродукти.

Шефом закладу став Артур Туманян. Він розповідає, що при підготовці меню орієнтувалися на принцип «звичайне незвичайне» і створили entertainment-кухню. Наприклад, м’ясо для «Вітелло тоннато» тут готують упродовж чотирьох днів, щоби досягти потрібної текстури, загортають у бланшований шпинат, а презентація страви імітує камінь.

З МЕНЮ:

Рієт із копченої макрелі зі злаковим хлібом – 160 гривень

Карпачо з качки з сливою marinato та малиновим соусом – 320 гривень

Піца «Тріумвірато» з прошуто, руколою і трюфелем – 340 гривень

Равіолі з томленою качкою під соусом ai funghi – 310 гривень

Турнедо россіні зі шпинатом і трюфелем – 640 гривень

Шоколад tre stati з маракуєвим сорбе та солоною журавлиною – 210 гривень

Раніше на цьому місці працював ресторан Guramma Italiana, а перед цим – ресторан «Бельведер».

12:00-21:00
м. Київ, Дніпровський узвіз, 1

INSTAGRAM


Помилка бази даних WordPress: [Table 'placekyi_kyiv.wp5i_comments' doesn't exist]
SELECT SQL_CALC_FOUND_ROWS wp5i_comments.comment_ID FROM wp5i_comments WHERE ( comment_approved = '1' ) AND comment_post_ID = 8103 AND comment_parent = 0 AND comment_type != 'order_note' AND comment_type != 'webhook_delivery' ORDER BY wp5i_comments.comment_date_gmt ASC, wp5i_comments.comment_ID ASC

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Search this website