xperior_ads_single_content_above
На Подолі в Києві відкрилося нове корейське кафе «Шіктан». Заклад працює на Андріївському узвозі та знайомить відвідувачів із кухнею кьорьо-сарам.
Корейська кухня, адаптована до українських продуктів
Кьорьо-сарам — це корейці, які протягом десятиліть зберігали свої кулінарні традиції, водночас адаптуючи рецепти до доступних продуктів і місцевих смаків.
У меню кафе представлені панчани — невеликі традиційні закуски, корейські супи, страви з локшини, кімпаб і манду. Також можна замовити курку по-корейськи, кацу з рисом і гострий яловичий суп юкєджан.
Назва «Шіктан» у перекладі означає «ресторан». У Кореї так часто називають прості локальні заклади без гучних вивісок: наприклад, «шіктан біля ринку» або «шіктан на тій вулиці».
- Кадіча зі смажених баклажанів, перцю й томатів — 115 грн;
- кімчі — 115 грн;
- дайкон по-корейськи — 115 грн;
- хє з окуня — 150 грн;
- тибі з тофу, свинячим фаршем і овочами — 245 грн;
- гострий яловичий суп юкєджан — 330 грн;
- суп пуктяй на курячому бульйоні — 270 грн;
- курка по-корейськи — 345 грн;
- корейський кацу з рисом і капустою — 390 грн;
- бататова локшина чапчхе зі свининою — 390 грн;
- кімпаб із куркою та свіжими овочами — 330 грн;
- відварні або смажені манду зі свининою та капустою — 220 грн.
xperior_ads_single_content_below
