Після російських ударів по логістичній інфраструктурі продуктові мережі зіткнулися з дефіцитом холодильних потужностей. Наслідком можуть стати тимчасово порожні полиці та зростання вартості окремих продуктів. Джерело: РБК-Україна
У Києві та області, за оцінками експертів, було знищено близько 80–100 тисяч кв. м складів холодного зберігання. Саме через такі центри проходять м’ясо, молочна продукція, овочі, фрукти та інші товари, які потребують постійного температурного режиму.
Наявні вільні холодильні склади здатні компенсувати лише 20–30% втрачених потужностей. Швидко відбудувати їх також не вийде: навіть створення невеликого холодильного терміналу площею 2–3 тисячі кв. м може зайняти від пів року до року.
Одним із варіантів для ритейлерів може стати перехід від великих розподільчих центрів до мережі невеликих холодильних хабів. Однак експерти прогнозують, що така модель збільшить логістичні витрати приблизно на 10–15%. Для деяких недорогих товарів це може означати подорожчання на полиці ще приблизно на 5–6%.
Інший варіант — доставка продукції виробниками безпосередньо до кожного супермаркету. Але така схема значно дорожча: логістичні витрати можуть зрости у 2–3 рази, а в окремих випадках це здатне додати до вартості продукції ще 15–20%.
Проблеми з постачанням уже помітні. Частину овочів та фруктів до магазинів доводиться доставляти із західних областей України та з-за кордону, зокрема Польщі.
При цьому експерти не очікують різкого загального стрибка цін. Конкуренція між постачальниками залишається високою, однак збільшення відстаней перевезення, дефіцит складських потужностей і дорожча логістика можуть поступово позначитися на вартості окремих категорій продуктів.
Нагадаємо, в ніч на 5 серпня внаслідок російської атаки були зруйновані розподільчі центри мереж «Сільпо» та «Фора». Компанії продовжують роботу та відновлюють постачання, проте попереджають, що окремі товари певний час можуть бути відсутні на полицях.
